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Tipp Bea

Nervenkekse oder Kraftkekse nach Hildegard von Bingen – Glutenfrei


Portionen für ca. 40 Stk


100 g Buchweizenmehl
100 g Reismehl
20 g feine Mandelflocken
120 g Butter oder Margarine
1 Ei
60 g Rohrzucker
1 Msp Zimt
1 Msp Muskat
1 Msp Nelke
1 Msp Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und den Teig von Hand oder mit dem Mixer kleine Stufe kneten oder rühren. In Frischhaltefolie gewickelt 1h kühl stellen. Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Figuren ausstechen.

Im Vorgeheizten Backofen bei 180 C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 C) etwa 10 Minuten backen. Auskühlen und geniessen…. Den Duft von Zimt, Muskat und Nelke einfach auf uns wirken lassen, denk dran, er sollte uns ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Allergien: Ohne Kuhmilch, ohne Soja, ohne Weizen, Lactose frei Geeignet bei: Nahrungsmittelallergien, Zöliakie, Sprue

Tipp Bea
Nervenkekse frei nach Hildegard von Bingen, sie beinhalten eine kräftige Gewürzmischung, die unsere Nerven stärken sollen.


Die Gewürze
Muskat ist eines der Gewürze in Bea`s Glückskeksen frei nach Hildegard von Bingen. Die Muskatnuss ist der Samen des Muskatbaumes und dieser gehört zur Familie der Muskatnussgewächse. Man findet ihn auf den indonesischen Inseln und können bis zu 20m hoch werden. Gerne wird der die Muskatnuss bei Magenkrämpfen, Blähungen oder Durchfall verwendet. Sie wirkt wärmend, krampflösend und schmerz-lindernd. Ausserdem kann sie unsere Nerven stärken und wirkt menstruationsfördernd. (bitte in kleinen Mengen, Messerspitze verwenden)

Die Muskat-Milch: dazu reibt man eine Prise Muskatnuss in Milch und kocht sie auf. Gut umrühren und eventuell vor dem Schlafen gehen in Ruhe trinken. So werden die Nerven beruhigt und man kann hoff-entlich besser einschlafen und verfällt in das Land der Träume.

Zimt ist auch ein Gewürz in Bea`s Glückskeksen frei nach Hildegard von Bingen. Es kann die Verdauung verbessern, wirkt antibakteriell , antifungal und fördert zudem die Durchblutung. Ausserdem wärmt es uns von innen und hat ebenso eine beruhigende Wirkung!

Nelke ist ebenso ein Gewürz in Bea`s Glückskeksen frei nach Hildegard von Bingen. Die kleinen Blüten-köpfe bringen sogar einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Da ist das Gewürz –GLUECK doch eigentlich perfekt, oder nicht? Nelken helfen bei Konzentrationsproblemen, chronische Müdigkeit bekämpfen und stellt ihre Leistungsfähigkeit wieder her. Nelken sorgen für strahlend saubere Zähne, auch bei Zahn-schmerzen einfach eine Gewürznelke zerbeissen und ein wenig im Mund zerquetschen. Nelken helfen bei der Insektenabwehr. Möchtest du Mücken und andere Plagegeister von dir fernhalten, dann bespick doch einfach eine Zitrone mit Nelken oder benetze etwas Watte mit ein paar Tropfen Nelke-nöl. Insekten können den intensiven Geruch des Gewürzes so gar nicht leiden. Bei Insektenstichen kann Nelkenöl dank seiner entzündungshemmenden Inhaltsstoffe Jucken und Schwellungen vorbeugen. Nelken halten jung. Ihr hoher Anteil an Antioxidantien wirkt dem Alterungsprozess der Haut entgegen. Auch kann sich Nelkenöl positiv auf Akne und Schwellugen der Haut auswirken. Nelken wirken anti-entzündlich. Es fungiert quasi wie ein natürliches Antibiotika. Das enthaltene Eugenol wirkt antibakteriell, antiviral und antimykotisch, weshalb der Verzehr in kleinen Mengen (1Msp) bei allerlei Infektionen und Pilzinfektionen hilft.

Rezept:
Bea`s Glückskekse frei nach Hildegard von Bingen 40 Portionen

200 g Dinkelvollkornmehl
120 g Butter
1 Ei
30 g Rohrzucker
1 EL Kokosfett
1 Msp Natriumtartat
Gewürze
1 Msp Muskatnuss frisch gerieben
1 Msp Nelkenpulver
1 Msp Zimt gemahlen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, ausser der Butter und dem Ei, die Butter in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzugeben. Mit einem Mixer zu einem festen Teig kneten. Das Ei dazu geben und kurz nochmals kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und im Kühlschrank für 1h kaltstellen. Anschliessend die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig 4-5 mm dick ausrollen. Mit Keksformen Motive aus-stechen und ein Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad etwa 12 min backen. Danach auskühlen lassen und in einem verschliessbaren Glas oder Dose aufbewahren.

Sie helfen gut durch die stressigen Tage, heben unsere Stimmung und sorgen für gute Nerven- das hört sich doch gut an, oder? Ich wünsche dir auf jeden Fall ganz viele Freude beim Ausprobieren und Nachbacken!
Deine Bea

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Tipp Bea Nervenkekse oder Kraftkekse nach Hildegard von Bingen – Glutenfrei Portionen für ca. 40 Stk 100 g Buchweizenmehl100 g Reismehl20 g feine Mandelflocken120 g